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第23部分（第7页）

做法：将以上几味共研细末，用开水冲泡即成。

功效：降脂减肥。

11款美味减肥沙拉

1．鸡肉沙拉

原料：生菜100克，鸡胸脯肉150克，清酒1大匙，精盐、酱油各适量。

做法：

（1）将鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好，备用。

（2）将生菜洗净，撕成大小适合入口的片，备用。

（3）将生菜盛在盘子中，再放上鸡肉，然后倒入精盐、酱油即成。

功效：减肥。

2．蘑菇沙拉

原料：香菇3个，金顶侧耳3个，洋松口蘑3个，生菜100克，花苜蓿、日式大酱桔子调味汁各适量。

做法：

（1）将香菇用开水焯一下。

（2）洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的块，然后焯一下。

（3）将花苜蓿与生菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁即成。

功效：减肥。

3．海鲜沙拉

原料：中等大小的虾300克，墨鱼1只，巴非蛤300克，牡蛎4个，生菜100克，葡萄酒2大匙，柠檬14个，大蒜调味汁适量。

做法：

（1）将墨鱼剥皮，与虾用同一锅，用加入葡萄酒的开水焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。

（2）将巴非蛤、牡蛎分别用盐水浸泡去沙，洗净，用热水焯一下。

（3）将生菜洗净，撕成大小适合入口的片儿。

（4）将生菜盛在盘子里，巴非蛤、牡蛎放于其上，摆放要美观，然后用柠檬点缀，最后淋上调味汁，即成。

功效：减肥。

4．绿色沙拉

原料：生菜50克，黄瓜一根，胡萝卜一个，小西红柿3个，洋松口蘑1个，草莓汁调味汁适量。

做法：

（1）将生菜洗净，沥干水分，黄瓜与胡萝卜切成方块，洋松口蘑切片。

（2）将生菜铺于盘底，放上黄瓜、胡萝卜与洋松口蘑，再淋上调味汁即成。

功效：减肥。

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