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平底锅倒油,均匀滚一圈,直至锅面都变得油润。
用勺子,舀起一勺面糊。
粘稠的面糊仿佛酸奶,里面的海鲜肉就像是酸奶里的加料。
“呲……”锅发出细细的喊声。
勺子是圆形的,倒入平底锅的面糊最开始也是圆形。
之后,边缘缓缓流动。
景婳轻轻地用锅勺加速把面糊摊平。
面糊的延展力很强,就这样越变越大。
景婳端起一个盆子,里面没放进面糊里的另一半海鲜。
她夹了几块大的虾肉、鱿鱼肉和蛤肉放在面糊上面,再撒上绿色的葱段。
做海鲜饼不能急,小火慢煎,要不然外面焦了,里面还没熟。
锅里发出轻轻的呲呲声,边缘的油在冒泡。
等到面糊成型了,快准狠地把海鲜饼翻面,海鲜饼的另一面已变得金黄,色泽you人。
因为翻动的动作,油异常活泼,蹦哒得贼高。
景婳很小心,不给热油任何靠近自己的机会。
这一面不用煎太久,再翻面时,先在四周松动一下,避免粘锅。
“啪!”
光听声音,就知道景婳翻面有多干脆决绝。
卓越月看过去,眼前一亮。
金黄的饼子上,熟了的虾肉红彤彤的,鱿鱼肉和蛤肉煎出金黄色,绿色葱段有焦圈,但完全不影响颜色。
真漂亮!
一道菜都被漂亮的老板姐姐做出漂亮的感觉,卓越月是服的,她就做不到。
看上去很像披萨,但她知道,这绝对比披萨要好吃。
她馋得不行,直勾勾盯着这一块刚做好的海鲜饼。
景婳把这一份给了小孩:“辣酱在旁边,你想吃就加哦。”
卓越月连连点头。
海鲜饼圆圆的,一整块比她的脸还要大。
她举起筷子,暴力夹起一小块海鲜饼。
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