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滋滋!
片刻后,厨房传来诱人的香味。
伴随香味而来的,还有油脂喷溅的声响。
“长夏,一起煎可以吗?”苏叶拿着锅盖,遮挡锅中喷溅的热油,磨石打磨而成的石锅,里面放进了稻田鱼、黄鳝和泥鳅。煎的有点多,长夏特意选了一口大锅。
磨石打磨的石锅,跟石英锅很像,很好用。
不过,长夏更想用铁锅。
铁锅耐造,随便怎么用,不担心砸锅炸锅。
可惜,凭部落目前的锻造技艺,想打造铁锅还很难。不过,随着苏叶身份的揭露。长夏相信不久的将来,她一定能用上铁锅。
“可以。我们用慢火煎,费时间,但是这样煎出来的野味味道更香更酥脆。”长夏清洗香菜和葱,姜蒜已经切好。同时,姜可以下锅了。
苏叶不时晃动着石锅。
让锅中的稻田鱼、黄鳝和泥鳅煎的更均匀。
片刻后。
开始翻面,长夏想两面煎黄。
这样不仅颜色更好看,味道也更好。
黄鳝盘曲起来,一盘一盘,看上去跟长夏制造的艾草蚊香很像。不过,煎至两面金黄的黄鳝,看上去十分馋人。
“长夏,可以试味吗?”苏叶道。
这味道太馋人!
苏叶离得近,口水都快咽干了。
长夏点点头,说:“你不怕烫,可以尝味。不过,我建议你先试试泥鳅,它小点,应该没那么烫。”
嘶嘶!
苏叶捻起一条小泥鳅,呼呼两下。
塞进嘴里,很烫。但是,香是真的香,煎成焦黄的泥鳅,连骨头都酥了。一口下去,那滋味让苏叶不知该如何形容。
“香,很香!”
最终,苏叶朝长夏竖起大拇指。
一切都在不言之中。
“加点水,然后放香菜葱花和辣椒粉。”长夏接过锅铲,处理最后的步骤。
苏叶从卤锅里面捞卤味。
切块,再倒入长夏调好的酱汁,将其拌匀。
装碗,出锅。
再用清水冲洗石锅,朝一道青菜。
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