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如果说吃完灌汤包,大嘴刘还仅仅是有报名的念想。
等尝到阳春面,这个想法已经呼之欲出了。
为了能尝到这样的美食,参加一次半马增加人生体验,顺便还能出一期视频,怎么想也是极好的主意。
“您别光吃啊,说说呗。”
“就是啊,为啥这老板做的包子跟面这么好吃。”
“您跟视频里一样,说说有什么能在家做的办法。”
大嘴刘刚把最后一口面汤送进嘴里,旁边就有人迫不及待的问了起来。
在场的食客们纷纷竖起耳朵,希望面前这位美食博主,给大家一个解答。
之所以这样,是因为大嘴刘不是那种普通的美食博主,也是一位技术流。
他的视频里,很多时候都会凭借味道,去还原推测厨师的制作手法,有时候还会给出简化版的家庭做法。
灌汤包做起来稍微麻烦就不说了,但阳春面这么简单的早餐,岂不是有手就行?
不说能达到十分的味道,能有个七八分,能解解馋也不错。
大嘴刘想了想,道:“要说为什么好吃,最简单的两个标准,上好的新鲜食材加上顶尖的烹饪技术。”
“要说食材的话,包子馅用的是金华双头乌的前腿肉。
阳春面里的猪油,应该是巴马香猪的板油熬的。”
刚说到这里,立刻就有人拿出手机开始逛某宝某多,想要购买同款食材。
“别急着买,这两种猪肉名气大,市场上鱼龙混杂,很容易买到假货。”
“最关键的是,即便是有这两种食材,你们在家也做不出这个味道呀。”
“烹饪技术也是关键。
灌汤包的包子皮,阳春面里的面,都是很考验揉面技术的。
这老板绝对是个老师傅了,甚至说一句面点大师都不为过!”
大嘴刘最后给出了极高的评价。
有食客恍然大悟,面露钦佩、有人却不信,觉得大嘴刘太夸张了。
“面点大师的评价也太高了吧,大嘴,你没见过这老板吧,很年轻的,不是老师傅。”
“就是啊,看起来也就二十岁出头,哪有这个年龄的老师傅。
感觉还是食材好吧?”
有食客看向厨房内忙碌的林玄,也不太相信老师傅,面点大师这种说法。
说实话,如果不是尝到了灌汤包与阳春面,大嘴刘也不相信国内有这么年轻的面点大师。
烹饪是个技术活,也是个经验活儿,国内有名的面点大师,大嘴刘不敢说全都见过,但基本也叫得上来名字。
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